Les boulangeries Sophie Lebreuilly partent à la conquête du Boulonnais

La Voix du Nord - Les boulangeries Sophie Lebreuilly, présentes dans le Montreuillois, s'étendent pour la 1ère fois en dehors de l'arrondissement. Un nouveau site, à Outreau, accueillera des clients dès le 30 juin. Avant Hesdin, prochainement.

Olivier Lebreuilly n'a décidément pas une minute à perdre. En avril 2016, il annonçait 2 nouvelles ouvertures de son concept de Boulangerie Sophie. Il tient parole. L'entrepreneur étaplois, qui contrôle déjà 3 établissements à Etaples, Berck et Merlimont, s'apprête à ouvrir le 30 juin un 4ème point de vente à Outreau, derrière le centre Leclerc. "Nous disposons d'une surface de 300 m2 dont 200 m2 dédiés à la production" explique Olivier Lebreuilly.

Concept basé sur le pain et la restauration
Ce dernier voulait depuis un certain temps partir à la conquête du marché boulonnais qui offre de belles perspectives pour son concept. "Notre volonté, c'est de faire de la boulangerie un lieu qui vit toute la journée, du matin avec le petit-déjeuner en passant par le midi avec une offre de restauration rapide de qualité". Onze personnes ont été recrutées pour cette ouverture.
Avant la fin de l'année, en fonction de l'avancée des travaux, une autre Boulangerie Sophie ouvrira à Hesdin.