PNY lève 15m€ auprès de Generis Capital et Initiative & Finance afin d’accélérer sa croissance

PNY (@pnyburger), fondée en 2012, a développé un concept de restauration autour de recettes originales de hamburgers de qualité, dans des univers qui s’adaptent à chaque quartier où la marque s’implante. Le groupe compte actuellement 10 restaurants et 250 salariés en France, principalement à Paris mais aussi depuis peu à Lyon et à Strasbourg. PNY ouvrira également d’ici la fin de l’année 4 nouveaux restaurants à Bordeaux, Grenoble, Lille et Nantes. 
 
Cette levée de fonds va permettre au groupe d’accélérer fortement son développement en France et à l’étranger, en passant d’une ouverture par an à une ouverture toutes les sept semaines. L’objectif d’ici 5 ans est de mailler le territoire national avec 40 restaurants en propre et de s’ouvrir à l’international.
 
PNY a démontré ces dernières années la force de son concept qui repose à la fois sur un réseau de restaurants dans des emplacements premium et sur une stratégie digitale forte au travers d’une communauté engagée de plus de 50 000 membres et des partenariats avec des acteurs de référence dans la livraison. Grâce à cette stratégie, PNY affiche une croissance continue de son chiffre d’affaires depuis sa création et notamment en 2020 (+14%) et en 2021 (+37%), périodes pendant lesquelles la pandémie de la Covid-19 a durement impacté le secteur de la restauration.
 
Initiative & Finance, nouvel actionnaire, rejoint Generis Capital Partners, actionnaire historique de PNY depuis 2017 qui réinvestit à cette occasion.
 
Graffi Rathamohan et Rudy Guenaire, co-fondateurs, déclarent : « Avec PNY, nous avons toujours voulu faire les choses bien : les bons produits, la bonne équipe, la bonne déco. Il était essentiel, pour nous, de ne pas sacrifier ces fondamentaux sur l’autel du développement. Et ça passe par un accompagnement de partenaires financiers qui incarnent autant que nous cette stratégie long terme. Nous avons eu la chance de les trouver par le passé avec Generis et Adrien de Schompré, qui nous renouvellent leur confiance au cours de ce tour de table. Nous avons aussi été séduits par Initiative & Finance qui partage cette même vision et qui rejoint aujourd’hui nos investisseurs historiques. »
 
Jean-Bernard Meurisse, Président & Directeur associé d’Initiative & Finance, ajoute: « Ayant étudié un très grand nombre d’enseignes de restauration, nous avons été convaincus par la force du concept PNY sur un segment, le Burger, où la différenciation est difficile, par la qualité des recettes et des produits et plus généralement de l’exécution, et par la vision et l’implication du management. Au-delà de ses fondateurs, PNY a su se doter du capital humain à même de réussir une stratégie de développement ambitieuse. »
 
Thibaut de Roux, Président et fondateur de Generis Capital Partners, complète : “Nous sommes ravis de poursuivre notre engagement dans le développement de PNY. Les fonds de Generis sont présents au capital de PNY depuis 2017, alors que l’enseigne ne comptait que 3 établissements. PNY a su démontrer au cours de ces 5 ans sa capacité à affiner son concept et à accélérer le développement de son réseau, malgré le contexte d’une pandémie mondiale. Nous réitérons notre confiance à Graffi et Rudy, lauréats de Réseau Entreprendre Paris en 2013, pour leurs réalisations au cours de ces 5 dernières années et pour leur vision stratégique.”