Sans gluten : ABCD Nutrition multiplie les recettes

Les echos.fr - Avril 2015 - La PME qui développe le site « les recettes de Céliane » se dote d’un second site industriel à Roye à l’est de la Somme. Son objectif  : permettre aux consommateurs d’avoir l’impression de manger des produits « normaux ».

Des fusilis à la Bolognaise cuites en 2 mn seulement dans leur boite micro-ondable. Le tout garanti 100% sans gluten, biologique et fabriqué en France. C’est la dernière innovation mise au point par les Recettes de Céliane, l’une des marques du groupe picard ABCD Nutrition. Huit ans après sa création par Bruno Pierre, un ancien ingénieur formé à l’UTC de Compiègne, l’entreprise s’est hissée au rang de numéro 2 français de son secteur. Portée par l’essor du bio et la mode du sans gluten, la PME affiche des taux de croissance supérieurs à 20% par an. Elle emploie 85 salariés sur trois sites de production et réalise un chiffre d’affaires de 16 millions d’euros. « Nous produisons 6.000 tonnes de produits sans gluten ou biologiques, dont 20% sont exportés », détaille Bruno Pierre, Pdg du groupe, également connu via sa marque Via-délice. Si pendant des années les producteurs d’aliments santé ont multiplié les produits classiques, le choix de la PME est d’avoir misé sur les qualité gustatives de ses nouveaux produits. En huit ans d’activité, l’entreprise a créé une soixantaine de recettes dont beaucoup étaient inédites sur le marché du sans gluten. Gâteaux fourrés aux fruits, biscuits pour le petit-déjeuner, pains frais, tiramisus et même des cornets de glace… Objectif : permettre aux consommateurs d’avoir l’impression de manger des produits « normaux ». Chaque année, ABCD Nutrition consacre 5% de son chiffre d’affaires à la R&D. 40% des produits sont désormais vendus en grande distribution, le reste étant commercialisé via les magasins spécialisés (40%) ou exporté (20%).

Des activités rapatriées de Pologne
Pour aller encore plus loin, le groupe historiquement implantée à Moreuil (Somme) où il emploie une trentaine de personnes, a acquis un second site à Roye à l’est de la Somme, le long de l’autoroute A1. Cette acquisition a permis à la PME de rapatrier sur le site des productions jusqu’à présent sous-traitées en Pologne. L’implantation à Roye, menée avec l’appui des collectivités et d’Agrosphères, l’association des entreprises agro-alimentaires de Picardie, doit permettre la création de 26 nouveaux emplois. Au total, 2 millions d’euros ont été investis dans l’aménagement du nouveau site de 3.2000m2. D’ici l’année prochaine, une extension de 2500m2 y sera adjointe afin de regrouper à Roye, l’ensemble des activités sans gluten du groupe. Le site dépassera alors la cinquantaine de salariés.